Tillsammans med ätliga svampar växer också giftiga växter i skogen. De så kallade falska svamparna kan perfekt reproducera ätliga arter i utseende, men vara giftiga.
Varje svampplockare måste veta exakt vilka svampar som har falska motsvarigheter. Hur man kan skilja ätliga fruktkroppar från falska. För att lära sig detta är det nödvändigt att ta hänsyn till de mest lumviga sorter som efterliknar ädelraser.
Sjunde plats - falska vågor
Dessa svampar klassificeras som falska fällor eller falska svampar, utåt kan de likna båda. De är populärt kallade vita, de klassificeras som villkorligt ätbara. De måste kunna laga rätt, förblöta och koka. Om du försummar ett sådant behov finns det risk för förgiftning, vilket kommer att uttryckas i form av en måttlig gastrointestinal upprörelse. Lången är trög, laktarius stickig - alla kan förväxlas med halsar.
Sjätte plats - falska grisar
Riktiga svin, de är mullein, samlas inte in av alla svampplockare, även om vissa uppskattar dem mycket. Svampen är lämplig för stekning och saltning, har en något sur smak. Det finns flera sorter av denna svamp, som liknar varandra, en av dem är giftig - detta är en aldersgris. Hon har ett tunt ben, medan svampens ätliga arter har ett tjockt ben.
Femte plats - falskt värde
Valui är bärnstensfärgad svamp belagd med slemhinnor. Ursprungligen är de rundade, sedan, när den växer, öppnas hatten, blir platt. De samlas in för ytterligare saltning, i många regioner anses de vara läckra. Men denna svamp har en farlig falsk dubbla - den så kallade pepparrotsvampen, som har lukten av pepparrot.
Benet på denna svamp är täckt med våg. Kolfiber gebeloma är en annan farlig dubbel med en skarp bitterhet i smak. Denna svamp är också bärnstensfärgad, smal, men har inte en specifik rundad form av valuya, liksom dess stora storlek.
Fjärde plats - falska svampar
Falsk saffranmjölk är en svagt giftig svamp, men om du äter en stor del är det fullt möjligt att förgifta. Liksom tistlar blandas svamp med mjölkmän, särskilt med grårosa, som ofta bor på samma plats där svamp växer, eftersom de kräver liknande förhållanden. En grårosor laktarius kan vara farlig. För att skilja denna svamp, tryck bara på den. En vitaktig juice med en obehaglig lukt kommer ut från mjölkmannen.
Tredje plats - falska kantareller
Kantareller är extremt användbara svampar som glädjer sig inte bara med ett överflöd av protein, användbara ämnen, utan också med deras speciella egenskaper. De tas till och med utomlands, eftersom man tror att de tar bort radioaktiva ämnen från kroppen, hjälper till i kampen mot cancer och har antiseptiska egenskaper. Förutom allt detta har de bara en behaglig smak. Eftersom svampplockare alltid är glada över att se en rensning av dessa vackra svampar.Men måltiden kan sluta misslyckas, eftersom den här typen av svamp har en falsk dubbla, som är giftig.
Talaren föredrar att bo inte i lövverk av björkodlingar, som en riktig räv, utan på stubbar och fallna träd. Medan kantareller lever i hela familjer finns denna svamp ofta ensam. Men till och med en svamp räcker för att få alla tecken på akut förgiftning.
Den falska räven har en ljusare färg, medan den verkliga är tyst. Den nuvarande har vågiga kanter, ofta ojämna, medan den falska är proportionellt veckad. Om du trycker på en riktig räv kommer en ljus plats att komma ut. Och det falska kommer inte att ge några spår. Dessutom har den en obehaglig lukt. Erfaren svampplockare rådar vanligtvis oftare att uppmärksamma lukten av svamp, att vägra obehagligt att lukta fruktkroppar.
Andra plats - falska svampar
Honungsvampar är också mycket populära, de har god smak, är lämpliga för skörd på vintern och lagras perfekt. Det är en mångsidig och lätt att samla svamp. Han har en farlig dubbla som är viktigt att undvika. Den falska honungagariken har inte ett membran som återstår på dagens ben.
Nuet har en behaglig lukt, medan den oätliga lukten är jordnära, inte för attraktiv. Plattorna under hatten hos dessa individer är lättare och det finns våg på toppen. Falska honungssvampar har en ljusare färg än riktiga - allt här är samma som med kantareller.
De mest lumska dubbla svamparna
De mest lumvande dubbla svamparna är falska champignon. I allmänhet är champignon en mycket attraktiv svamp, rik på protein, universell i matlagning. Du kan till och med äta den rå! Men bara om det är en riktig champignon.
Champignoner representeras av många sorter, som alla har sin egen smak, aroma, som lockar svampplockare som inte vill äta samma utseende från butiken. Dessutom växer de gratis i skogen. Eftersom varje säsong går tusentals människor på jakt efter vilda svampar. Men även bland champignonsorterna finns det oätliga, hälsofarliga, för att inte tala om den bleka gryn som också liknar denna svamp. Om en person söker svamp måste han veta exakt deras kännetecken.
En riktig svamp blir inte gul på ett snitt, lukten kommer att vara behaglig och igenkännbar. En gulningskärning är ett tecken på en giftig art. En skarp lukt är en indikation på att svampplockaren har hittat en vit fluga. Detta är också en giftig svamp.
När du samlar svamp bör du vara uppmärksam och vaken. Om det verkar som om de fruktkroppar som hittades är åtminstone något misstänkta - bör du vägra att samla in dem eller kontakta kunniga människor. Ta inte risker, eftersom falska svamp är en allvarlig fara, de bör undvikas.