Fler och fler byter till en vegetarisk kost. Detta beror på många skäl: ovilja att äta animalisk mat, önskan att förbättra hälsan, idealistiska värden.
Om en person är van vid mångfald, kan det vara svårt att växla direkt till vegetarianism. Kroppen måste anpassa sig till ny mat.
Det finns olika typer av vegetariska dieter - både ett fullständigt avslag på djurfoder och införandet av mejeriprodukter och ägg i kosten.
Vad är viktigt att veta när man byter till vegetarianism
För kroppens hälsa är en balanserad diet viktig. En person behöver inte bara kolhydrater och fetter utan också proteiner. Dessutom måste beslutet vara medvetet, eftersom det inte är så enkelt att ändra den vanliga dieten.
Näringsprinciperna:
- Kroppen behöver protein. Vegetarianer får det från växtmat, främst baljväxter. Protein finns i mjölk, keso, ägg.
- vitaminer Om maten varieras, uppstår sällan problem med intaget av ämnen. Problemet med brist på vitaminer är mer relevant för veganer, det vill säga de som helt övergav animalisk mat. Oftast saknas B12, D, A. De två sista vitaminerna finns i växtprodukter och bristen i B12 måste fyllas på.
- Mineraler. Vid en felaktig diet kan det finnas brist på järn, kalcium.
Att hålla sig frisk och aktiv, vegetarian måste noggrant övervaka balansen i sin diet.
Var man ska börja övergången till en vegetarisk kost
Först måste du bestämma vilken typ av vegetarianism som är mer lämpad för dig. Du bör inte avvisa alla produkter av animaliskt ursprung, det är bättre att göra övergången smidig, så att kroppen får mindre stress.
Du bör överväga hur bristen på vitaminer och mineraler kommer att fyllas.
Det bästa alternativet är när ägg och mejeriprodukter förblir i kosten.
- Lär dig hur din kropp fungerar. Det är lämpligt att göra tester för att ta reda på om det finns brist på några ämnen.
- Tänk noga över din kost. Mat måste diversifieras så mycket som möjligt.
- Först vägrar de rött kött och lämnar kyckling och fisk i kosten. Då kan dessa arter avlägsnas.
- Ställ in på det faktum att en organisme som inte får kalorier ofta kommer att signalera en känsla av hunger.
- Försök inte döda hunger med godis och bakverk - det kommer ingen fördel med en sådan diet, och du kan gå upp i vikt.
- Om du är aktivt engagerad i sport, var uppmärksam på livsmedel med mycket protein, lära dig mer i detalj vilka livsmedel som är mest användbara. Detta är särskilt viktigt för dem som försöker bygga eller underhålla muskelmassa.
Övergången kan ta från flera veckor till flera månader. Du måste lära dig att laga olika rätter. En vegetarisk kost kan vara intressant och välsmakande om du väljer och kombinerar produkter korrekt.
Den mest hälsosamma maten är kokt och bakad, det bör finnas en minsta mängd stekt mat.
Du hittar mer information i den här artikeln - https://vegatlas.ru/food/kak-stanovyatsya-vegetariantsami-i-s-chego-nachat