För bara 2,3 miljarder år sedan var luften som omger jorden helt syrefri. För de då primitiva livsformerna var denna omständighet en present.
Unicellulära bakterier som levde i urhavet behövde inte syre för att bibehålla sina vitala funktioner. Då hände något.
Hur verkade syre på jorden?
Forskare tror att med utvecklingen av vissa bakterier "lärt sig" att utvinna väte från vatten. Det är känt att vatten är en kombination av väte och syre, därför var biprodukten från väteekstraktionsreaktionen bildandet av syre, dess utveckling till vatten och sedan till atmosfären.
Vissa organismer har över tid anpassat sig för att leva i atmosfären med ny gas. Kroppen har hittat ett sätt att bromsa den destruktiva energin i syre och använda den för att kontrollera nedbrytningen av näringsämnen, under vilken den frigör den energi som används av kroppen för att upprätthålla sina vitala funktioner.
Denna metod för att tillämpa syre kallas andning, som vi använder dagligen, och såar dagen. Andning är ett sätt att avleda syrehotet från sig själv: det har möjliggjort utvecklingen på jorden av större organismer - flercelliga, som redan har en komplex struktur. I slutändan var det tack vare andningens uppträdande som evolutionen födde människan.
Var kom syre från på jorden?
Under miljoner år har mängden syre på jorden ökat från 0,2 procent till dagens 21 procent av atmosfären. Men inte bara havens bakterier är skylden för ökningen av syre i luften. Forskare tror att de kolliderande kontinenterna var en annan syrekälla. Enligt deras åsikt släpptes stora mängder syre ut i atmosfären under kollisionen, och sedan med den efterföljande skillnaden mellan kontinenterna.
På vilket sätt? Som ett resultat av kollisioner och skillnader i kontinenterna drog ned enorma sedimentära bergarter till havsbotten, vilket omfattade en stor mängd organisk substans. Om detta inte skedde skulle syre användas mer på matsmältningen och oxidationen av dessa organiska ämnen. Eftersom de blev otillgängliga för oxidation inträffade en särskild besparing av syre, och dess volym i atmosfären blev större.
Fly från syre
Vissa organismer lyckades anpassa sig och till och med dra nytta av närvaron av syre i atmosfären. De flesta organismer tolererade emellertid inte förändringar i levnadsvillkor och blev utrotade. Vissa arter av levande saker räddades genom att gömma sig för syre i djupa luckor och andra avskilda platser. Många lever fortfarande lyckligt i rötter på baljväxter, fångar gasformigt kväve från atmosfären och använder det för syntes av aminosyror (byggstenar av protein) av växter.
Botulismbakterien är en annan flyktig syre. Det finns i kött, fisk, växter. Om botulismpinnen under beredningen inte förstörs av den höga temperaturen under tillagningen, kan den sedan multiplicera intensivt i konserver som framställs av ovanstående produkter.
Det beror på att det inte finns luft i burkarna. Om du äter mat infekterade med botulismpinnar kan du vara farligt sjuk.