Många har märkt att efter att ha ätit något sött eller salt, kan de dricka i en gulp åtminstone en hel behållare med vatten. Efter att ha köpt en chokladkaka, en påse chips eller en söt tårta bör du genast tänka på törst och köpa en drink, eller åtminstone få ett glas vatten.
Varför reagerar kroppen på detta sätt? Varför är det nödvändigt att dricka sött eller salt? I människokroppen, liksom i naturen som helhet, finns det inget av misstag. Och denna fysiologiska reaktion visar sig också vara ganska naturlig.
Vatten, salt och socker
För att klargöra sanningen är det först värt att se hur olika produkter av biologiskt ursprung reagerar på socker eller salt. Det är inte svårt att experimentera. Kanske gör du omedvetet sådana experiment regelbundet, precis i köket medan du lagar mat.
Så om du hackar köttet och saltar det kommer vätska att sticker ut snart - den så kallade köttjuicen. Om du lägger till färska svampar eller grönsaker kommer samma sak att hända. När du häller mat med socker kan du se ett liknande fenomen - juicen kommer att ges av sockrade bär, frukt. Det vill säga, salt eller socker drar bokstavligen vätska från cellerna, och namnet som ges till kraften som tillhandahåller denna process ges till och med. Detta är osmotiskt trycksom observeras överallt, där det gäller kontakten med en mer koncentrerad lösning med en analog med en lägre koncentration.
Vad händer i människokroppen?
Både socker och salt absorberas direkt, deras kropp behöver inte smälta det. De kommer in i blodomloppet mycket snabbt, och på detta sätt skapas en skillnad mellan den intracellulära hastigheten och mängden socker eller salt som finns i blodomloppet. Denna situation bildar det osmotiska trycket, varför vätskan börjar lämna cellerna.
Denna process gynnar inte kroppen, därför måste den stoppas så snart som möjligt. Det enda sättet att snabbt stoppa är att späda ut blodplasma med en ytterligare del av vätskan, vilket skapar det nödvändiga resultatet tills överskottet avlägsnas och sockret bearbetas.
Kroppen svarar omedelbart på sådana saker, eftersom den har specialiserade osmotiska tryckreceptorer som omedelbart överför motsvarande signaler till hjärnan om processerna börjar gå fel.
När de utlöses, känner en person en törstattack och i bråttom att tillfredsställa henne. Efter att ha druckit en del vatten eller en annan drink, skapar det förutsättningarna för normalisering av kroppen. Ibland törstar plågor under lång tid, och en person måste dricka flera portioner vätska för att normalisera det osmotiska trycket.
Men osmotiska receptorer är i framkant av skyddet. En liknande mekanism finns också i bukspottkörteln, tolvfingertarmen. Dessa organ svarar på närvaron av salt eller socker, deras koncentration i maten och kan vid behov frigöra hormonerna amylin och kalcitonin.De kan agera preliminärt, även innan motsvarande ämnen kommer in i blodomloppet. Och om törst orsakas av dem, agerar kroppen i väntan. Det vill säga, en känsla av törst kommer att komma ännu tidigare än det ögonblick då tryckskillnaden börjar bildas.
Hur mycket ska man dricka för att släcka törsten?
Törst efter att ha ätit en salt eller söt maträtt kan verka enorm. Om du åt något salt, skulle det vara bättre att dricka vanligt kokt vatten. Mineralvattnet är inte värt att dricka, eftersom det ofta innehåller olika mineraler, och i synnerhet salt - natrium och klor, och därför kan det också betraktas som salt. Det vill säga, hon kommer att tillfredsställa törsten endast tillfälligt, eftersom orsaken till hennes utseende inte kommer att lösas. Mineralvatten och andra drycker med saltelement är väl lämpade för att släcka törsten i värmen när en person svettas och förlorar spårelement med svett. Denna metod hjälper också till med mat, alkoholförgiftning.
Efter att ha ätit godis är det vettigt att släcka din törst med vanligt kokt vatten eller te utan socker, eller med dess minsta mängd.
Således orsakar törsten efter godis eller salt mat osmotiskt tryck, eller snarare de receptorer i kroppen som är ansvariga för att känna igen det och förutsäga situationer när det kan uppstå. Intaget av vatten i kroppen återställer balansen och eliminerar vätskan från cellerna.