I världen finns det ungefär ett och ett halvt tusen sorter te, som inte bara separeras av egenskaper, utan också med förpackningsmetoden. Men varför händer detta?
Tehistoria
Under de första århundradena av vår tid dränkte människor torkade örter i kokande vatten, och den resulterande buljongen gavs till patienter som medicin. Läkningsegenskaperna hos vissa växter fastställdes experimentellt, varefter de började användas aktivt i medicin under den tiden.
Fram till femte århundradet användes te bara för medicinska ändamål, men i Kina, när Tang Empire byggdes, började avkok av örter drickas som en vanlig dryck. En sådan innovation spridde sig snabbt över hela världen och blev modern. Vid åttonde århundradet hade te blivit en vanlig hemgjord dryck, och människor började experimentera med örter och upptäckte nya typer av teblad.
Intressant fakta: Te uppfann i Kina. Enligt den antika mytologin upptäcktes den av Shen-nun, en forntida vismann som gav ett stort bidrag till utvecklingen av medicin och jordbruk i landet. Men han kan vara en fiktiv karaktär, som utifrån beskrivningen av myter hade han en kropp av en orm med ett mänskligt huvud.
På 900-talet fördes frön från kinesiska örter som användes för att göra te till Japan, där drycken snabbt fick popularitet. Japanarna serverade den vid bordet under semestern och började sedan använda den för vanligt dricka.
Te dök upp i andra länder först på 1600-talet.Portugiserna, briterna och holländarna körde honom från Europa till Europa och Amerika. Berömda indiska plantager dök upp under andra hälften av 1800-talet. På cirka tre århundraden har te spridit sig över hela världen och blivit en av de mest populära dryckerna.
Te dök upp i Ryssland på 1600-talet, men på grund av bristen på sin egen produktion har det länge varit en dyr produkt. Först på 1970-talet dök de första plantagen upp i Krasnodar-territoriet.
Hur gör jag tepåsar?
Förfarandet för att förbereda denna typ är ganska enkelt. De torkade bladen på de växter som te framställs krossas till fina smulor eller damm och hälls sedan i filterpapper. På grund av dess egenskaper rivs inte papper i vatten utan passerar vätska genom sig själv, på grund av vilket bryggningsprocessen äger rum.
Efter att ha upptäckt te för sig själva, började folk snabbt lägga det i specialtillverkade påsar, tidigare malade. Även då märkte man att det här sättet är bättre bryggt.
Intressant fakta: Vissa människor använde vanligt papper istället för papper, som också passerar vatten väl genom sig själv, men behåller slipade teblad.
Nu finns det många typer av te som tillverkas i påsar. Tidigare tillämpades dock denna metod endast på gröna och svarta sorter. Med tiden började människor slipa alla sorter.
Varför brygger tepåsen snabbare?
Alla objekt består av molekyler som ömsesidigt lockar varandra och är i ständig rörelse.Ju starkare bindningen mellan dem, desto hårdare är föremålet, och ju högre temperaturen, desto större är amplituden för molekylernas rörelse. Detsamma gäller för vätskor.
Vattenmolekyler rör sig ständigt och interagerar på alla sätt med de föremål som finns i den. När tebladen sänks ned i vattnet, omsluter molekylerna dem och börjar ”bombardera”. På grund av detta börjar upplösningsprocessen, under vilken små partiklar av te fördelas över hela volymen och bryggningsprocessen äger rum.
Dessutom, ju högre temperaturen på vattnet, desto mer aktivt rör sig molekylerna och sprider tebladen i rymden snabbare. Om du brygger te i kallt vatten kommer processen att vara mycket längre.
Tepåsar är mycket mindre än bladte, så de har en större ytarea. På grund av detta inträffar fler kollisioner under en enda tidsperiod än med stora blad. Därför bryggs te snabbare.
Te i påsar bryggs snabbare än bladte på grund av att de krossade partiklarna samverkar bättre med rörliga varmvattenmolekyler eftersom de har en större ytarea. Ju starkare teen mals, desto snabbare bereds det.
