Det antas att flodfisk är mer ben än havsfisk. Vad är orsaken och varför har invånarna i havet en annan skelettstruktur?

Varför behöver fiskar mycket ben?

Förutom ryggmärgen har de flesta flodinvånare många små ben som inte är fästa ihop och ligger i ryggmärgen. De spelar rollen som en slags styrka. Tunna ben, ofta i form av en slangbult, ökar elasticiteten, styrkan av sammandragning och muskelrätning. Simning med ett utvecklat skelett är mer energieffektivt och snabbare. För en skarp svängning använder de fenor och en bred svans. I floder hjälper en stark ström och ett utvecklat skelett fisken att hantera vattenbeständighet. Tack vare det kraftfulla skelettet dyker fisken också djupare, medan simningsblåsan hjälper den inte att gå ner till botten.

Intressant fakta: Benfri fisk tros vara mer frisk. Detta är dock ett fel. Alla flodfiskar har ett högre näringsvärde. Den innehåller aminosyror och vitaminer som är nödvändiga för människokroppen, och andelen protein når 20%. Och eftersom havets invånare bara har en ås, skapas intrycket att benfria arter är mer användbara. I själva verket är den enda fördelen med benfri fisk jämfört med benfisken enkelheten i skärningen. Det räcker för att dra ut åsen och du kan inte vara rädd för att kväva på ett ben under en måltid. Därför tillagas ofta sallader, soppor och andra fiskrätter av benfri fisk.

Vanlig missuppfattning

Teorin om att flodfisk är mer ben än marin fisk stöds inteom du tänker på alla typer. Ett stort antal olika fiskar lever i haven, antalet arter når upp till 3 000. Men fisk fångas i haven endast genom fiske. Därför visas bara de mest populära arterna, som pollock, hälleflundra, kummel, torsk, på konsumenten. Detta är den fisk som efterfrågas på grund av dess smak, liksom enkelheten i beredningen.

Men i havet lever till exempel en sjöhäst, som tillhör släkten av strålande fisk. Hans kropp är täckt med många benplattor. Och havssilen är också ganska benig. Förutom de huvudsakliga ryggbenen har hon också välvda ribben och många små ben placerade längs kammen och inte är anslutna till det.

Av flodfiskarna äter människor ofta crucian karp, abborre, gädda och representanter för karpfamiljen. Totalt bor inte mer än 300 arter i floder, dammar och sjöar. Vanligtvis är dessa individer av medelstora och små storlekar. De har många små ben. Men om vi betraktar stora invånare i floder eller sjöar, är det oftast arter med ett litet antal ben, som havskatt, gädda abborre, vanlig karp, sopor. Nästan inga små ben i ål och flodlampor.

Den beniga fisken är mört. Detta faktum gjorde henne inte mindre populär bland sportfiskare. Roach finns i nästan alla reservoarer i världen, och i vissa länder placeras bilden av denna fisk till och med på armarna i städerna. Torkad mort eller ram, som är underarter av mört, anses vara det bästa fiskmytan.Denna lilla fisk, även de största individerna, når sällan 100 g.

Myten om att flodfisk är benig och ingen havsfisk har uppstått på grund av begränsad konsumtion av marina arter. Människor köper havsfisk i butikerna, och i hyllorna finns en produkt som är bekväm att laga mat. Det finns faktiskt många marina invånare, och några av dem har ett komplext skelett. Det finns få arter av flodfiskar. De flesta invånare i floder och sjöar är små i storlek, därför är de beniga, eftersom ett starkt skelett hjälper dem att överleva i en sötvattenbehållare och skydda sig mot rovdjur.