En vanlig smörgås är det vanliga namnet på dessa ätliga svampar. Du ser dem bara som en del av hela familjer.

För vanliga människor kommer denna information att säga lite. Jag skulle vilja förstå frågan och förstå: var har svampen ett så roligt namn från varför har den en så specifik hatt? Låt oss försöka förstå en svår fråga med enkla begrepp?

Varför kallas svampolja?

Svampens namn har en tydlig etymologi. Anledningen ligger i hatten. Med hög luftfuktighet blir det fet, eftersom slem ansamlas på det. Det är alltid mycket vått, eller snarare oljigt.

Inte bara det övre skiktet på hatten är "att skylla" i namnet. Kötterna i en ljusgul färg liknar mycket ett läckert hemlagat smör. Dessutom ser svampen ut som om den är färdig, som om den hälls rikligt med solrosolja. Och det spelar ingen roll om det är en syltad, saltad eller kokt representant för denna familj.

Intressant fakta: oljiga frukter växer alltid bara i ljusets riktning, därför kan denna grupp av svamp fysiskt inte vara direkt, eftersom "solattraktion" verkar på den.

Hattolja

Oljelocken växer upp till 10 cm i diameter. Ursprungligen är det konvext, men med tiden blir det platt. Som en "höjdpunkt" fungerar en knöl i mitten. Eftersom hatten är klibbig och slemhårig håller sig nålarna alltid fast vid den.

"Ungdom" är mycket lätt att hitta bland fjärilar: det kommer att finnas en transparent vit film på insidan av hatten,omsluter henne med en ring. När svampen "blir äldre" kommer filmen att förlora öppenheten och bli en mörkare nyans.

Intressant fakta: smörfisk är förbjudet i ett antal länder, eftersom de betraktas som giftiga svampar där. Ett levande exempel på detta är Tyskland och England.

Färgen på locket är också intressant. Butterdish är fortfarande så dandy. Oftast är hattens färg brun med en behaglig chokladfärg. Ibland finns det lila anteckningar. Men det är inte alltid så, för med tiden bleknar det och blir ibland gult med gråa lappar.

Hur växer oljor?

Växer vanligtvis fet i unga tallskogar. Så snart du hittar dem, vill du bara utropa: "Vad är vackert!" Det är som om de samlas i ett företag och väntar på att en person hittar dem.

För att ersätta kött: det bevisas att närings- och smakegenskaperna hos stekt smör liknar kycklingkött.

Detta är en enorm släkt som har över 40 underarter. Var och en har sina egna egenskaper:

• yttre skillnader (ej betydande)
• habitat
• insamlingstid.

Intressant fakta: Behöver du vitaminer? Fjärilar är kända för att syntetisera den största mängden D-vitamin.

Dessa svampar kan inte leva utan ljus och lågt gräs, därför växer de i fallna nålar, och du kan definitivt träffa dem i lysande och mysiga rader som är upplysta av solen.

Vad heter smöraktigt i andra länder?

På engelska finns det flera alternativ för namnet på sådana svampar:

• Smörsvamp är en mer konversationsversion, som översätts som "smörsvamp".
• Det vetenskapliga alternativet är Boletus luteus.

Det är svårt att säga vem som först beskrev detta svampar, eftersom varje underart har sina egna forskare och beundrare. En sak är säker - folkets kärlek till smör blir bara starkare!