Täta oändliga skogar från tidiga världen lockar människan. Ren, mättad med doften av skogblommor luft, höga träd och spretande buskar gör att du kan uppleva enhet med naturen.
Men det händer också att när man vandrar i en skog på en lugn eller grön jakt, en person vandrar in i labyrinten hos jätteträd och inte kan hitta vägen tillbaka. I sådana fall bör du helt lita på barmhärtigheten av Mother Nature, som tar hand om personen och tillhandahåller många växter som släcker törst och hunger.
Växter för att överleva
Växtmat innehåller nästan alla ämnen som är nödvändiga för en full livslängd: vitaminer, mineraler, kolhydrater. I vissa växter är blad och skott lämpliga för mat, i andra - blommor och blommor, i andra - bär. Och vissa arter har friska och näringsrika rötter.
Den största fördelen med örter är förmågan att äta dem utan förbehandling, liksom tillgängligheten och förekomsten i nästan alla hörn av jorden (utom i de polära och ökenregionerna). Att känna till skogsväxtens egenskaper kommer att hjälpa den förvirrade resenären att behålla sin styrka och framgångsrikt överleva i naturen.
Representanter för växtvärlden, ätbara
Den kanske mest tillgängliga växten med ätliga skott och löv är kanske nässlor. Hennes blad är extremt rika på vitamin C, B och K och karoten.Unga nässlor kan ätas råa, men innan det måste du försiktigt sträcka bladen för att ta bort brinnande hårstrån.
Maskros som mat
Inte mindre vanligt är maskros. Kanske varje växt vet hur den här växten ser ut. Maskros innehåller en stor mängd kalcium, fosfor, protein och järn. Bladen på denna växt kan också ätas rå, men du måste först blöta dem i vatten för att ta bort den bitter juice. Men roten är den mest näringsrika delen av växten - den kan stekas, kokas eller torkas för efterföljande slipning till mjöl.
Kislitsa
Många till synes fula örter är inte bara ätbara utan också ofta använda inom medicin. Bland dem kan kallas sur syra - en växt med små blad som föredrar fuktiga och skuggade platser. Syre är rikt på vitamin C och oxalsyra; det äts vanligtvis rått. Torkad syra används som smaksättning.
Rabarber
I nästan varje skog finns rabarber - en bredbladig växt som växer i form av enorma rosetter. Rabarber stjälkar ätas både råa och torkade eller kokta dem. Se till att skala före användning.
Hogweed
Den enorma växten hogweed har ätliga rötter, blad och skott. Stammarna är väldigt saftiga och kommer att släcka din törst underbart. Rhizome har en söt, behaglig smak, jämförbar i kaloriinnehåll och sockerinnehåll med majs. Men växternas blad har en rik och skarp lukt, och före användning skulle det vara bättre att blöta dem i flera vatten.Man bör dock tänka på att vissa arter av svin är giftiga och inte lämpar sig för mat.
Bracken ormbunke
På bracken fern kan du använda blad och unga skott noggrant tvättas i vatten för mat. De smakar som svamp.
Oätliga växter i skogen
Det är värt att åtminstone kortfattat studera funktionerna i skogsflora, så att du, när du är ensam med naturen, inte av misstag äter en hälsorisk och gör dig själv betydande skada. Till exempel bör du inte använda fläckig hemlock - den här växten är mycket lik svin, men utstrålar en skarp lukt som kan orsaka huvudvärk.
Maj lilja av dalen
Trots den yttre attraktionskraften är majsliljan i dalen också en oätbar växt - dess ljusröda bär kan orsaka allvarlig förgiftning.
Voronets
Voronets - en växt som liknar ett fläderbär i utseende, bara med röda bär. Användningen av denna växt i mat är full av sorgliga konsekvenser fram till döden.
Det är värt att komma ihåg ordentligt: om även det minsta tvivel uppstår om farorna med växtmat är det bättre att kasta bort det och leta efter något annat snarare än att göra oåterkallelig skada för dig själv.
