Svampplockning i skogen är en trevlig aktivitet som många ryssar går med på. Det varar från mitten av sommaren och slutar på hösten, och under denna period noterar läkare traditionellt massfall av förgiftning genom naturens gåvor.
Bland svamparna finns det extremt användbart och värdefullt, rikt på näringsämnen - och det finns sådana som du kan gå till sjukhuset. Innan du går in i skogen och börjar samla vilda grödor, bör du förstå i detalj vilka svampar som kan tas och vilka som ska lämnas kategoriskt på plats.
Sjunde plats - falska rävar
Falska kantareller liknar väldigt riktiga, och därför får obekanta svampplockare dem ibland ur skogen med hela bastkorgar. Du kan skilja dem från riktiga med deras ljusare färg, helt annorlunda lukt, tunnare ben - en erfaren svampplockare upptäcker skillnader när du är på språng. Om minst en falsk räv fångas i soppan, kan förgiftning inte undvikas, och vid dess första tecken: diarré, kräkningar, buksmärta efter att ha ätit svampdiskar, akut behov av att gå till sjukhuset.
Sjätte plats - falsk olja
En annan oätlig falsk svamp är pepparsvampar som maskeras som smör. Kanske är de inte lika giftiga som de efterföljande svamparna på listan, men återigen hamnar de ofta i svampkorgar på grund av deras likhet med läckra ätliga kusiner. Den oätliga versionen av oljan har en rödaktig "mossa" under hatten, medan den i oljan är gul.Och han har inte ett membran under hatten, och oljan förblir åtminstone dess vestigial, även om de har vuxit och öppnat hatten helt.
Dessa svampar är bittera, och det rekommenderas inte att äta dem, eftersom det kan orsaka förgiftning - men vissa svampplockare hävdar att de är ganska ätliga efter blötläggning och tillagning, långvarig beredning enligt särskilda regler.
Femte plats - falska svampar
Falska honungssvampar är också ofta gäster i korgar av oerfarna svampplockare. De saknar membran under hatten, har en rik gul färg, medan honungssvamparna har ett ben vanligtvis vitt eller gråaktigt. Falska svampar har också mycket mörka plattor under hatten. Det finns också falska svampar av paraplytypen, med koniska snarare än platta hattar, och även utan membran. Förgiftning orsakar ungefär samma symtom som falska kantareller och en person måste läggas in på sjukhus.
Fjärde plats - vitaktig talare
Denna svamp är allestädes närvarande och finns i Ryssland inte bara i skogar, utan också i åkrarna, liksom i närheten av mänskliga bostäder. Det visar sig massivt, i kluster. Den har en vitaktig färg, en konisk hatt, som med svampens tillväxt har formen av en tratt. En mycket giftig svamp, effekten av gifter börjar om 20 minuter. Symtom på förgiftning - en minskning av tryck och puls, svettningar, rivning. Brådskande sjukhusvård, magsköljning och andra åtgärder behövs.
Tredje plats - Panther Amanita
Amanita muscaria kommer att öppna de tre giftigaste svamparna i landet.Detta är en svamp med en brun hatt och vita prickar, bor i skogar, barrträd och löv. Den röda flugröret, som den ofta förvirras med, är verkligen ätbar, och den här är giftig. Mycket giftig svamp som orsakar kvävning och förlamning 2 timmar efter att ha ätit. Sjukhusinläggning av offret är brådskande.
Andra platsen - White Grebe
På andra plats i klassificeringen av giftiga svampar är en vit jordgubbe, som inte är så ofta i korgar, eftersom den ursprungligen är obehaglig och har en frisk lukt. Växer i fuktigt, har en vit nyans, är täckt med slem. Hatten är konisk, benet är långt.
Till och med en liten bit av svampen räcker för att förgifta starkt, eftersom den har kraftfullt gift. Som symtom finns det först tecken på förgiftning, som kan uppstå många timmar efter att ha ätit svampen, som är fallet med blek gryn. Patientens tillstånd försämras snabbt, trycket sjunker. Det är brådskande att ringa en ambulans.
Rysslands mest giftiga svamp
Blek paddestol är en svamp som är den giftigaste inte bara i Ryssland utan också i världen. Det har ett kraftfullt gift som förgiftar de inre organen och gör sitt bästa även innan de första symptomen på förgiftning visas. Och de kan börja om två dagar. 100 gr. denna svamp räcker för att få svår förgiftning. Symtom - kräkningar och diarré, huvudvärk, tryckfall. Denna svamp är särskilt farlig eftersom oerfarna svampplockare blandar den med champignon och andra helt ätliga svampar.Det finns faktiskt inte så många giftiga svampar, i ryska skogar finns det mycket mer ätliga gåvor av skogen - bara några av dem, till exempel valui, kulbiki, mullein, moreller, kräver speciell förberedelse och speciella tillagningsmetoder. Men i alla fall bör du iaktta säkerhetsåtgärder, eftersom förgiftning kan inte bara vara giftig, utan också helt ätlig svamp.
Du kan inte plocka svamp från vägar, järnvägar, på förorenade platser, eftersom svampar lätt tar upp giftiga ämnen och strålning från omgivningen. Du kan inte samla ruttna, mask-ätna fruktkroppar, de kan ackumulera toxiner. Svamp steker i minst 40 minuteroch villkorliga ätliga raser måste blötläggas, smälts och underkastas andra åtgärder för preliminär beredning.
