Alla teälskare mötte denna situation: om du inte tvättar koppen noggrant omedelbart efter tedrinkning kommer en obehaglig mörkaktig beläggning att finnas kvar på väggarna. Varför händer detta och är denna plack farlig för hälsan?
Orsaker till plackbildning på en kopp
Teblad innehåller tanniner (tanniner och katekiner), vilket ger drinken en karakteristisk bitter och sammandragande smak. Det är de som kommer in i reaktionen och bildar en tunn film på dryckens yta. När vi dricker te böjs koppen och filmen sätter sig på kärlets väggar och torkar därefter. Med tiden mörknar det och tar formen av en obehaglig plack.
Intressant fakta: Koncentrationen av tannin i levande teblad beror på tiden på året och dagen. Det når en topp på våren såväl som på morgonen och kvällen. Vid middagstid minskar mängden tanniner.
Är raid farligt?
Tanniner, vilka pigment som färgar skålen, är inte bara inte farliga utan till och med gynnsamma för kroppen. Här är bara några av egenskaperna hos tanniner och katekiner:
- De har antiinflammatorisk och antibakteriell effekt;
- Stärka blodkärlens väggar;
- Rensa kroppen av gifter;
- Förbättra leverns tillstånd;
- Främja frisättning av dopamin och serotoninhormoner, vilket innebär att de ökar humöret.
Vid överdriven användning uppstår sällan biverkningar:
- Buksmärta, matsmältningsbesvär;
- Tryckökningar;
- Minskad aptit.
Tanniner och katekiner finns inte bara i svart utan också i grönt te.Dessutom är koncentrationen högre hos dem. Detta är en av orsakerna till att det är så användbart. Det finns också tanniner i växter som ek, kastanj, persimon, kakao, barrträd, fågelkörsbär.
Ju starkare te du brygger, desto större är sannolikheten för plack. Även om det inte är skadligt för hälsan, kan överdriven konsumtion av koffein i te inte vara till nytta. Så om en plack regelbundet bildas på väggarna i en mugg eller ett glas, kan det vara värt att dricka en mindre stark drink.
Intressant fakta: För att te ska vara mest fördelaktigt bör du lägga till citron i det. Denna citrus förbättrar absorptionen av tanniner, för att inte tala om dess andra fördelaktiga egenskaper. Det är också användbart att lägga mynta, citronmelisse eller timjan till te.
Varför uppstår inte plack när mjölk tillsätts i te?
Du kanske märker att när mjölk tillsätts, visas inte plack eller märks knappt. Det finns en anledning till detta. Mjölk innehåller kaseinprotein. Den reagerar med tanniner och minskar deras koncentration med i genomsnitt 80%. Samtidigt minskar mjölken också gynnsamma egenskaper hos tanniner och katekiner, så du bör inte missbruka dess tillskott till drycken.
Intressant fakta: teblad från en tekanna har mindre koncentration, därför färgar det inte rätter. Ett annat fall är bryggning av tepåsar. Från dem återstår den mest märkbara raiden på cirkeln.
Hur får jag kopparna ett "friskt" utseende?
Du kan ta bort plack med vanliga rengöringsprodukter. Men med gamla fläckar räcker detta inte.I detta fall kommer vanlig bakpulver att rädda. Du kan gnida hennes kopp, och diskarna blir igen snövit.
Väteperoxid och aktivt kol har också blekningsegenskaper. Inte konstigt att beredningen av en sådan blandning används för att ta bort te, kaffe och vinplack på tandemaljen.
I allmänhet, för att undvika utseendet på fläckar på diskarna, tvätt bara koppen efter varje teselskap.
Så du bör inte vara rädd för teplack - detta är bara resultatet av verkan av tanniner som finns i teblad. Det är inte skadligt och inte farligt, men för att ge diskarna ett mer välvårdat utseende bör du regelbundet tvätta kopparna eller rengöra dem med specialverktyg, t.ex. läsk.