Doktorskorv dök upp under förra seklet på det sovjetiska rymdets territorium och blev snabbt kär i människor. Denna tradition bevaras till denna dag. I butikens hyllor finns det alltid många sorter av läkarkorv. Men varför kallas det så?

En kort historia om korv

Det är inte känt exakt när människor började producera denna produkt. Men omnämnandet av honom dök upp i antika Grekland och Rom. Då hade människor inte avancerad teknik för produktion, på grund av vilken de bara kunde laga enkla typer av korv, bland vilka det vanligaste var svart blod.

Under medeltiden dök upp fler recept och metoder för att tillverka denna produkt, men inte alla hade råd att lägga denna godbit på bordet. I Europa ansågs till exempel korv som en dyr behandling.

I det gamla Ryssland har korv länge haft en negativ inställning. Eftersom det innehöll en stor mängd blod, ansågs dess ätande till synd. Nu är korven utbredd över hela världen. Det finns flera dussin sorter med unika smakämnen.

Varför kallas "doktorand" -korven så?

Korven fick sitt namn på grund av det syfte för vilket det började tillverkas. Den första variationen av denna sort dök upp 1938. Sedan beordrade Folkekommissariatet för hälsa utvecklingen av ett dietkorvrecept som människor med magproblem kunde använda.

Intressant fakta: Doktorsk korv var främst utformad för människor med dålig hälsa på grund av inbördeskriget.

Efter att ha provat flera varianter av receptet kunde kockarna identifiera en kombination av ingredienser, vilket totalt gav en utmärkt smak. Sammansättningen av denna doktorskorv är enligt följande:

• fläsk med ett lågt fettinnehåll - 45%;
• fläsk utan fett - 25%;
• första klass nötkött - 25%;
• kycklingägg - 3%;
• mjölkpulver - 2%;
• kryddor.

Detta recept innehöll inte skadliga produkter och föroreningar, så människor med en sjuk mage kunde äta det. På grund av detta kallades korven "doktorand".

Korven kallas "doktorsexamen" eftersom den uppfanns för medicinska ändamål. Det innehåller inte skadliga produkter i kompositionen, varför det lätt tas upp även med en svag mage.