Alla människor är bekanta med smaken av mintfiskar. Men få människor tänker på varför detta händer.
Vad ingår i mynta?
För att besvara den här frågan måste du ta reda på vad som ingår i mynten och om det verkligen bara finns i det doftande gräset.
Vi kommer inte att beskriva alla komponenter som utgör denna anläggning. Det räcker att veta att en av dem är mentol. Det skapar en känsla av svalhet.
Tillverkare av livsmedel, kemiska produkter och hushållsprodukter känner till denna funktion och tillämpar i stor utsträckning växternas egenskaper.
Därför är mynta inte bara godis eller tuggummi. Tandsmakar ger tandkräm, munskölj, spray etc. Menthol, som verkar på mänskliga tungans receptorer, skapar en känsla av fräschhet och svalhet..
Varför känner människor handlingen av mentol?
Faktum är att på det mänskliga språket finns det många receptorer. Och de är alla olika. Varje zon är ansvarig för uppfattningen av en viss smak. Men receptorer är också ansvariga för att känna temperaturen på maten. Detta är viktigt, annars skulle personen helt enkelt ha dött genom att äta för varm eller isig mat.
Från skolan vet vi att hjärnan styr vår kropp. Och signaler om förändringar i den yttre miljön, om smärta, om en sänkning eller temperaturökning matas till honom av nervändar. Hjärnan bestämmer vad som ska göras därefter. Därför drar vi handen från lågan utan att tänka på den.
Samma sak händer när man äter pepparmynta.Menthol verkar på receptorerna, som är ansvariga för känslan av temperatur och varnar hjärnan att munnen är sval. Men kylan är trevlig, vi gillar det, en känsla av friskhet uppstår, vi har ingen brådska med att lurka ut en mintbehandling.
Intressant fakta: röd paprika innehåller capsaicin. Detta element orsakar en känsla av värme, eld. Därför känner vi att vår mun ”brinner”.
Är en sådan känsla farlig för kroppen?
Menthol anses inte vara en viktig komponent utan vilken en person inte kan leva. Om du inte äter mat som innehåller detta ämne kommer inget tragiskt att hända.
Uppmärksamhet! Sällsynta fall av matallergier mot pepparmynta har rapporterats. Faktum är att kroppen inte tolererar mentholens handling.
Därför, när du väljer en behandling eller tandkräm, fokusera på kroppens individuella egenskaper. Det rekommenderas inte att ge mintbehandlingar till barn om du inte känner kroppens reaktion på menthol. I de flesta fall är mentol inte skadligt för människor.
Vilka livsmedel innehåller mentol?
Menthol finns endast i mynta. Men det finns flera sorter av denna ört. De skiljer sig åt i mängden innehåll. Till exempel finns det mycket mentol i pepparmynta, men i hundmint är det inte alls. Inte alla pepparmyntsorter äts.
Intressant fakta: "Catnip" -sorten har en skarp doft som lockar katter. Därför namnet.
Mint finns i naturen på nästan alla världsdelar. Detta är inte en väldigt nyckfull växt. Men det är uppenbart att det fortfarande skulle vara svårt att förse tillverkare med rätt mängd råmaterial. Därför produceras mentol konstgjort. Denna produkt används också inom industrin.
Således är tungreceptorer och mentol i mynt ansvariga för känslan av kyla i munnen. Vid behov kan växten odlas även hemma. Menthol är inte farligt för människokroppen om det inte finns någon individuell intolerans mot ämnet.